AVENTURA ENTRE OLIVOS

Llegar a un clásico pueblo de Montaña en mitad de la Sierra, rodeado de un mar de Olivares comienza a ser un viaje al interior de Málaga que te transporta al desarrollo de tus sentidos, el olor de la tierra, la vista de los Olivares, el sonido del aire rozando con las Aloreñas listas para recogerse y la naturaleza en su estado más puro que te presenta el sonido de su ser más infinito.

Nos recogen en un 4×4 para hacer una ruta a través de la dehesa que comenzará a escasos 5 minutos con la presentación de un Inmenso ejemplar de “Olivo Aloreño” de aproximadamente 1500 años, te deja sin palabras, una majestuosidad imponente, seguramente ese fantástico árbol habrá servido para alimentar a distintos pueblos que habrán pasado por allí como los Fenicios, Romanos, Iberos, Árabes y Españoles en último lugar.

Conoceremos el pozo de la Dehesa de aguas provenientes de la sierra, con nuestro vehículo 4×4 nos transportamos a lo alto de un cerro para ver como estos Olivos Aloreños crecen sobre piedras, buscando pequeñas rendijas entre ellas para estirar sus raíces y profundizar, haciéndose fuertes y vigorosos.

En temporada tendremos la oportunidad de ordeñar un manzanilla Aloreño, forma clásica de cosechar el fruto de esta variedad de planta, llenando nuestro capazo para preparar al final del día “nuestras” aceitunas. Comenzando el regreso aprovechamos las especias que nos ofrece la naturaleza y vamos recogiendo el tomillo Andalúz y el Hinojo aportandole sabor y olor a nuestras aceitunas ordeñadas, y que nos servirán para culminar en nuestro taller de aliño.

Llegando a nuestro punto final del recorrido luego de casi 5 horas de visita por estas increíbles tierras de Olivos Aloreños, caminaremos por una Finca de Olivos Centenarios, destacándose unos Olivos de 500 años aproximadamente, ahuecado por el hombre para que su “vida” se extienda y la humedad no lo corrompa. Caminar por esa finca, rodeado de Historia, Olivos que han visto pasar distintas generaciones y culturas te transporta… y como punto culmine de este viaje tenemos el gusto de entrar en una “ermita” Mozárabe trabajada en la piedra que ha sido utilizada por los frailes de la zona.

Antes de terminar el recorrido hacemos un alto en la cooperativa Olivarera de la zona donde podremos visitarla y conocer todo el proceso de elaboración de la aceituna, tanto para aceite como para la mesa: Tendremos una degustación final de este fruto y un almuerzo con productos locales.

PROGRAMA DE LA ACTIVIDAD

  • Hora de Salida: 9AM (según la temporada).
  • Duración de la Actividad: 5 – 6 Horas aproximadamente.
  • Actividad durante el Safari: Degustación de productos locales.
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